Vanaf zes jaar
JEUGDBOEKEN NR. 9, OKTOBER 2020
Jan Paul Schutten, Joris Bijdendijk, Floor Rieder (ill.): Het geheim van de tuin
door Jan Van Coillie
8+ -- Kookboeken
zijn een rage. Af en toe verschijnt er ook een origineel kookboek voor
kinderen, zoals Het geheim van de tuin.
Het boek verschijnt ter gelegenheid van 100 jaar Amsterdamse schooltuinen in
samenwerking met de gemeente Amsterdam en het Rijksmuseum.
De recepten zijn van de hand van
Joris Bijdendijk, chef-kok van het beroemde restaurant van het Rijksmuseum. De
gerechten bevatten geen vlees, maar wat ze vooral origineel maakt is de
combinatie van groenten en fruit, bijvoorbeeld doperwten met kiwi of
aardbeienkneuzen met knol en kaas. De glasheldere uitleg van de bereiding wordt
extra verduidelijkt door de illustraties van Floor Rieder, waarop de
ingrediënten stapsgewijs met pijltjes met elkaar worden verbonden. De recepten
worden gevolgd door een hoofdstukje ‘Zaaien en oogsten’, met uitleg over hoe je
een eigen groentetuintje kunt aanleggen.
Het boek opent met een verhaal
van Jan Paul Schutten dat, zeker in contrast met de recepten die volgen, jammer
genoeg weinig pit bevat. De afloop is vanaf het begin voorspelbaar, de
personages zijn oppervlakkig en de opbouw mist spanning. Pierre Cuypers, de
architect van het Rijksmuseum wil bij zijn museum een toprestaurant. Om de
beste kok van het land te vinden, organiseert hij een wedstrijd. De bekendste
topchefs nemen deel en ook de onbekende, jonge George, die het koken leerde van
zijn Franse grootmoeder. Omdat snel duidelijk wordt dat hij door zijn durf en
originaliteit kan winnen, spannen de topchefs samen om hem te saboteren. Dat
lukt ze meermaals, tot George hulp krijgt van Isa, de dochter van de tuinier
van het museum. Keer op keer treedt zij op als reddende engel, wat op de duur
voor al te gemakkelijke oplossingen zorgt. Dat George wint, is op het eind al
lang geen verrassing meer. In een nawoordje legt de auteur kort uit wat
fantasie is in het verhaal en wat werkelijkheid. Ook die uitleg kan het verhaal
niet opkrikken. Gelukkig volgen na dit zoutloze verhaal de sprankelende
recepten, die uitnodigen om meteen aan de slag te gaan.
Jan Paul Schutten, Joris
Bijdendijk, Floor Rieder (ill.): Het
geheim van de tuin. Een avontuurlijk kinderkookboek, Gottmer, Haarlem 2020, 95
p. : ill. ISBN 9789025773625.
Distributie L&M Books
deze pagina printen of opslaan